·除了人类，自然界要忍受痛风之苦的还有灵长类动物、鸟类和爬行动物。人们甚至在霸王龙化石中也找到了痛风石的痕迹。不过除此之外的其他哺乳动物没有痛风的烦恼，因为它们体内含有尿酸酶，可以将尿酸还原成尿囊素排出体外。
·近日，日本研究人员发现一周内每多喝一天咖啡，痛风发病的风险就能降低约25%。其实类似研究早就存在，2007年美国一项研究显示每天4杯咖啡，可将痛风风险降低40%。6杯以上更是能将痛风风险降低60%。
·目前多数研究认为咖啡之所以能降低痛风风险，可能与咖啡因和多酚有关。咖啡因是一种甲基黄嘌呤碱，可以阻断体内黄嘌呤氧化酶的作用，减少尿酸的产生。此外咖啡因也是一种弱利尿剂，可以促进尿酸的排泄。而多酚中的绿原酸，则可提高胰岛素敏感性，降低胰岛素水平，从而间接促进尿酸消除。
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