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走进平舆县东皇街道蔡营社区众耕农业种植专业合作社生姜种植基地，一股生姜特有的辛香味扑面而来，放眼望去，只见郁郁葱葱的姜苗长势喜人。现在生姜已进入重要的管护期，工人们正在姜田施肥、用药，对姜田进行管理。
合作社负责人裴亚洲拨开齐腰深的叶和茎看了看说：“合理用药施肥是种出良种姜的一大法宝。你看，现在使用水肥一体机，通过可控管道系统给生姜供水、供肥，使水肥相融后，通过管道和滴头形成滴灌、均匀、定时、定量，方便多了。”
“以前，生姜种植主要为人工作业，劳动强度大，生产效率低，多为小面积零星种植，难以形成规模化生产。现在，整地、开沟、起垄、培土作业已全部实现机械化，收获作业机械化也差不多有一半了。”裴亚洲介绍，“这也为我们成立合作社，进行规模化种植提供了基础。”
据了解，平舆县众耕农业种植专业合作社从事生姜技术种植，生姜出口销售。采取合作社+农户的种植模式，订单种植，保障销路。目前带动本村及周边28户生姜种植大户，种植面积达1000亩。2022年，蔡营村生姜销售收入900多万元，除去成本，每亩大约有近两万元的收益。
“裴亚洲从2020年开始到山东昌邑学习面姜种植技术，回来后先是自己种植了40多亩，按照学习的生姜种植技术进行种植、管理，到收成后一算账，每亩收益达一万七八，于是周围的乡亲都想跟他学习技术。我们社区的脱贫户、监测户种植生姜，裴亚洲先给他们垫资，待收获后再结算，解决了他们想劳动致富而资金不足的问题。”同行的蔡营社区驻村第一书记王影说。
兴一个产业，活一片经济，富一方百姓。乡村的发展离不开产业带动，生姜种植这一劳动密集型产业，既符合蔡营社区的实际，又是最适宜带动周边群众增收致富的好项目，群众靠自己的勤劳和汗水，就能获得稳定、可持续的收入来源。
生姜种植是平舆县发展特色种植的一个缩影，近年来，平舆县因地制宜发展特色产业，扎实开展“万企兴万村”活动，积极构建“一寸一品”“一乡（镇）一特”格局，坚持把“产业兴旺”作为乡村振兴的重点，积极引导群众在产业增收上找出路、做文章、谋发展，不断做大做强特色产业。
目前，平舆县金沙湾莲藕、鑫芳西红柿、西洋店和老王岗花生、庙湾黄花菜、辛店芦荟、李屯花木、李屯淫羊藿等多种特色种植业多点开花，打造出一批响当当的特色农产品品牌，帮助群众持续稳定增收，激发乡村振兴活力。（邢晶 贺志勇）
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