开始到结束：30 分钟份量：4难度：简单
使用粉丝可以增加汤、炒菜和沙拉的口感和口感。这些以蔬菜为基础的面条几乎是毫不费力的烹饪方式，只需短暂浸泡和快速加热即可食用。
(资料图片)
原料
翻炒
一包 8 盎司的玻璃面2汤匙植物油2 杯切片蛋白质，如鸡肉或牛肉4 杯蔬菜，如糖片、葱和辣椒次要调味成分，如酱油和味淋煮面条
将面条浸泡在一碗热水中直至变软，大约10 分钟。
沥干面条。用厨房剪刀将面条切成4 到 6 英寸的小块。
将一锅水烧开。加入面条，煮1 至 2 分钟，直至透明变软。沥干面条。
添加到炒
面条切好后放在一边。在炒菜中，玻璃面在其他配料释放的水分中完成烹饪。
在炒锅或斜边大不粘锅中用中高温加热几汤匙花生油。斜面平底锅是快速翻炒所需的必备品。
在锅中加入切片的蛋白质，如鸡肉或牛肉。将蛋白质煮至焦黄，经常将其在锅中移动，大约2 分钟。
接下来，加入蔬菜。将蔬菜煎至外面变成褐色但仍然松脆，大约2 分钟。
将冬粉连同米酒醋、味醂和酱油等辅助调味料一起放入锅中。将面条煮至透明变软，大约2 分钟，经常搅拌。
烹饪笔记
**需要用大量但清淡的咀嚼力来增强肉汤吗？**煮完汤后，将浸泡过的玻璃面加入汤中。当你把汤放在桌子上时，面条就煮好了。
**在亚洲风味的意大利面沙拉中使用玻璃面条。**在沸水中煮面条后，将它们沥干并放入搅拌碗中。趁着面条还温热的时候，加入一种简单的[亚洲风味调料](https://www.ehow.com/how_5640533_make-oriental-dressing.html)以及次要配料——鸡肉片、橘子、花生、大葱——这里什么都行。食用前将沙拉放入冰箱冷藏 30 分钟。
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责任编辑：Rex_18
