近年来，随着“线上下单、线下30分钟送达”的即时零售业态迅速发展，一批从大城市返乡的年轻人开起了便利店，把大城市的生活习惯带回了家乡，有效释放了下沉市场的消费潜力。
瞄准春节旅游订单，杂货小店成万单便利店
这个春节，在景洪开店的90后胡超琪经历一个忙碌的假期。
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作为云南西双版纳的首府，这座小城在春节期间迎来2023年的第一波旅游高峰。纷至沓来的游客，成为胡超琪小店的重要客源，他们通过外卖下单的一次性压缩毛巾、便携床单床套、一次性内衣等旅行商品，每天要从胡超琪小店里送出50多单。
在经营便利店之前，胡超琪一直在外地工作，前几年回到景洪，从父亲手中接过了经营20年的杂货店。
一线城市的工作经历，让胡超琪发现，年轻人早就习惯了外卖送到门口，蔬菜、水果、日用百货也要开门就有，这样的消费趋势，在县城也不例外。“景洪是热门旅游城市，现在年轻人出来旅游也喜欢‘轻装出行’，到了地方再买必需品。”看准这一趋势，胡超琪将小店“搬”上了网，从一家杂货店变成品类丰富的便利店，线上线下融合经营。
旅游复苏带动各类外卖订单快速增长
相比大的品牌超市，胡超琪的“窍门”就是灵活。“游客需求多样，旅行用品要有，网红汽水也要有。”胡超琪说，以前父亲经营杂货店，商品品类有限，上线外卖以后，他不断根据游客需求扩充商品种类，SKU已经从原来的1千多增加到4千多。
“比如，景洪是热带地区，植被多，晚上蚊虫也多。”胡超琪说，一般游客都想不到带止痒防虫用品，通常会在酒店下单，再顺带购买啤酒零食之类的商品，从而带动门店增收。
由于游客订单持续增加，胡超琪的小店春节期间不打烊，不仅老店的月订单量保持在万单以上，还新开了一家分店。
百万产业工人返乡潮，带动小店外卖热销
今年春节返乡的热闹气氛，在晋江开店的95后女生李欣感受到得更早。
晋江被称为“中国鞋都”，拥有产业工人超百万人。外出务工一年，回老家时带一份特产，是年轻人返乡清单的必选项。
盼盼、金冠、好来屋、雅客……晋江本地零食品牌众多，这些品牌的新品、礼盒，李欣总会率先引进。春节前进入腊月后，工人们陆续开始返乡，这些零食商品通过外卖迎来销售旺季。
过去，李欣是一家互联网公司的线上运营，对互联网与线上化有了敏锐的嗅觉。近两年，李欣察觉到便利店线上化的发展趋势，便辞去原来的工作，4个月前回到晋江开店创业。
“跟传统的零售门店不太一样，我们是主要服务线上外卖用户的。”李欣说，相比传统的线下店，她无需考虑线下客户的观感、进店动线、购物便利度等，由于主要服务于线上用户，门店能够节省更多空间，更高效地利用场地，为客户提供更为丰富的商品。
“我们与客户的面对面交流比较少，更需要把服务做好。”李欣介绍，春节顾客下单买年货礼品，门店都会送一些春联、窗贴、红包、小饰品等，为顾客送去新春的问候。“这些都是一些小细节，但往往最能够获得顾客的认可。”
抓住了春节消费旺季，加之用心经营，李欣的小店在短短五个月的时间，线上月订单量就超过了6千单。
春节走亲访友，偏远小城年货礼盒送到家
春节返乡潮，年轻人除了将工作城市的特产打包带回家，也把消费习惯带回了家。
“特别是年前，年货礼盒还有零食，外卖订单突然变多了。”高鹏开店的县城，位于四川省雅安市天全县，318国道在此东穿到西。
“天全整个县人口15万，县城里不到8万人，主干道就向阳大道等几条路，半个小时就能逛完。”曾在成都工作的高鹏，四年前辞职回到县城开了这家便利店。
在这座西南县城里，物流快递都开了站点，但是大城市的7-11、罗森等连锁品牌，甚至在成都遍布街头的红旗连锁，都还没下沉至此。
“前几年，交了房租、水电，每月能赚4、5千元。”高鹏说，天全县城人口基数少，主要服务于周围一公里的居民，客户量很容易就趋近于饱和状态。疫情发生后，线下生意更难做了。无奈之下，高鹏开始通过外卖找客户。
选品、设置活动、处理客诉等，在度过艰难的起步期后，高鹏逐渐摸索出了一套线上运营逻辑，小店的服务范围也从原来的1公里扩大到了5公里，这一覆盖范围，占据了几乎整个天全县核心城区。
春节返乡人群把消费习惯带回县城，小店线上线下同步发力
春节期间，人们走亲访友等待客活动频繁，高鹏小店里的年货礼盒不仅在线下畅销，在线上也成为不少客户的新选择，由骑手直接送到家中。
今年春节期间，高鹏的小店通过外卖已经售出一千多单。他估计，这个月净利润有望提高到5万元以上。
“小地方的消费者，并不是天生喜欢廉价，而是市场没有提供给他们合适的产品和服务。” 高鹏感慨说，在春节返乡消费的推动下，县域消费市场将迎来持续复苏，相信也会有越来越多的大城市的“标配”们来到县城里。
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责任编辑：Rex_30
