雪蟹和帝王蟹的区别
松叶蟹和帝王蟹的区别?
阿拉斯加雪蟹吃法?
帝王蟹的腿要粗得多,通常是松叶蟹的两倍厚。帝王蟹腿的刺比松叶蟹的刺大得多,突出得多。此外,帝王蟹不仅腿上有刺,蟹上也有刺。
这两种螃蟹在外观上有很大的不同。首先是面包蟹,它的表面很圆,看起来很可爱,表面是深红色的。整体椭圆形,但大帝王蟹更细长,壳更扁,颜色更深棕色。从味道上看,面包蟹更柔软,帝王蟹更甜。
这两种蟹主要产于美国。
雪蟹,主要产于美国阿拉斯加,平均年产量超过5万吨,高产时甚至有10万吨。
帝王蟹在美国年产量高达1万吨,最佳食用时间为10月份。在中国市场购买帝王蟹基本上是速冻的,从海外进口。中国自助餐厅常见的帝王蟹蟹腿,事实上,这主要是雪蟹腿,因为帝王蟹的成本太高了。
如何区分雪蟹和帝王蟹?区别一:
雪蟹不包括蟹钳共8条腿,蟹身刺少,光滑易近;
帝王蟹不包括蟹钳共有6条腿,所以其实帝王蟹并不是真正的螃蟹。
区别二:
帝王蟹腿刺比雪蟹腿刺大,刺很突出。而帝王蟹的蟹身也有刺,看起来像仙人掌。
区别三:
雪蟹腿比帝王蟹腿细,是帝王蟹腿的一半厚。
这两种螃蟹都有很高的营养价值,你可以放心吃。食用方法一般包括蟹黄炒鸡蛋、蒜蒸、沙拉、蟹腿蘸试着做。
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