白胡椒的用法(如何正确使用白胡椒)
虽然黑胡椒和白胡椒是一字之差，但用法却大不相同。懂了之后，你也转身成为一名厨师。大家好，我是厨师江一舟。今天，又到了和大家分享美食的时候了。你准备好了吗？
(资料图)
喜欢炖肉的朋友对辣椒并不陌生！辣椒分为黑胡椒和白胡椒，但是你知道这两种辣椒的区别吗？而且现在市面上有磨碎的辣椒，那么这两种辣椒有什么区别呢？虽然也是辣椒，只有一个字的区别，但用法却大不相同。懂了之后，就可以转身成为厨师了！
辣椒其实是一种植物果实，因为偶然发现可以当调料吃。所以现在天气越来越冷了。现在天气越来越冷了。让我们在炖肉里放一些胡椒。还能起到散寒暖胃的作用，所以现在辣椒越来越贵了。接下来，我就和大家分享一下黑白椒。有什么区别？好了，我们不多说了。接下来，我们直接跟你去干货。
黑胡椒，其实是由辣椒的果皮、果肉和种子经过特殊加工而成。它主要是通过在阳光下干燥制成的。这种黑胡椒主要用于炖肉，颜色重，腥味重。比如我们平时炖牛羊肉的时候可以用黑胡椒。普通的黑胡椒，它的味道会比较辣。
一般我们放辣椒的时候，总是把这种调料放在最后。如果一开始就放这种调料，煮的时间就越长。就越没用！
白胡椒其实只是胡椒的种子。这种白胡椒去掉了果皮和果肉。它的味道比黑胡椒的味道更平和。不会影响熟食的美味，同时也不会抢食中的鲜味。因此，白胡椒，主要用于炖菜，已经与沙拉和汤混合。
不知道大家有没有注意到，我们平时用白胡椒粉最多。因为不管是煲汤还是做饭，最后都可以加一点白胡椒粉来调味。一般做海鲜产品的时候，会用一些白胡椒粉。
1.使用黑白花椒粉时，一定要注意，放在最后。因为黑白辣椒不适合高温油炸。
2.在使用胡椒粉的过程中，最好放在0.3g到1g之间。注意不要放太多。
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责任编辑：Rex_21
