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菠菜怎么做好吃?菠菜怕冻吗?

菠菜怎么做好吃?

凉拌菠菜:

1.取菠菜一把洗净后去掉根部,切成4~5公分长的段;取半个洋葱切丝、大蒜适量剁成蒜末备用。

2.起锅加水,烧开后先加入一匙盐,然后放入菠菜焯水,目的是为了去除它的草酸和涩味,1~2分钟后捞出过凉开水。

3.再取2个鸡蛋磕入碗中打散,然后下锅煎成两面金黄的鸡蛋饼后盛出,放凉后切成鸡蛋条备用。

4.另起锅,热锅冷油,倒入一把花生米不停地翻炒,炒至花生米表皮裂开“叭叭”直响时关火盛出,晾凉备用。

5.最后将洋葱丝、鸡蛋条、花生米、蒜末和菠菜放到一起,加入一匙盐、一匙糖、适量的味极鲜、少许米醋、蚝油、香油调味,搅拌均匀后装盘!

菠菜怕冻吗?

菠菜是怕霜冻的。虽然菠菜属于耐寒不耐热的蔬菜,其种子在4℃时就可以萌发,但其最适的生长温度为15—20℃,长期的霜冻会使得菠菜生长缓慢或不生长,菠菜是中国北方地区重要的越冬蔬菜之一。

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责任编辑:Rex_04

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