又到野生蘑菇生长旺季，误食毒蘑菇时有发生。我国常见毒蘑菇多达400余种，北京地区常见的有哪些？它们究竟有多毒？一图带你读懂。
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整理/记者 丁林 制图/柴青艳
上周，苹果公司发布了售价高达3500美元的混合现实头显Vision Pro后，特斯拉CEO埃隆·马斯克在社交媒体发帖吐槽。他将苹果头显与致幻蘑菇并列，暗示这款头显售价过高，不值得购买。
国内的科技自媒体，也将Vision Pro和著名的“云南牛肝菌”做了深度对比：
毒蘑菇真的可以作为昂贵头显的“平替”吗？答案当然是否定的。某些野生菌含有引起神经-精神型反应的毒素，可能引起致幻和其他副作用。例如，俗名“红见手”的褐黄牛肝菌，吃了以后会先出现头昏、恶心、呕吐症状，然后有烦躁、幻听、幻觉、妄语等怪异行为，少数人还有迫害妄想，出现类似精神分裂症的症状，甚至出现自伤及伤害他人的行为。
除了神经-精神型中毒外，其他类型的蘑菇中毒还表现为：
● 急性恶心、呕吐等的胃肠炎型，严重者会出现吐血、昏迷以及脏器功能衰竭而导致死亡；
● 急性贫血、血红蛋白尿、肝大及脾大等的溶血型，严重者脉弱、抽搐、幻觉及嗜睡，可能因肝脏、肾脏严重受损及心力衰竭而导致死亡；
● 肝脏损害型，如抢救不及时，病死率可高达60%—80%。
从古至今，野生食用菌一直被视为“山珍”。很多人对于“野生”有着迷一般的追求，尤其是野生菌。让美食爱好者们垂涎的，不只是野生食用菌爽脆的口感，锅气中氤氲的鲜味物质更让人无法抗拒。但是野生蘑菇种类繁多，部分有毒和无毒品种的外形相似，即使是专业人士，也难以仅靠外形特征分辨，民间流传的一些“分辨蘑菇是否有毒”的方法，更不靠谱。
每年5~10月，都是野生蘑菇中毒事件的高发期，尤其6~7月正是很多鹅膏类等肝损害型剧毒蘑菇的生长季节。随着气温逐渐升高，在即将来临的雨季里，各种野生蘑菇旺盛生长，误采误食毒蘑菇的中毒事件可能发生。
据中国疾病预防控制中心统计，2010—2020年，我国共发生了10036起蘑菇中毒事件，超过3.8万人中毒，788人救治无效死亡。
北京市疾控中心介绍，肉褐鳞环柄菇是本市危害最严重的剧毒蘑菇之一，误食后早期可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。1到2天后，急性胃肠炎症状减轻而肝损害发生，患者通常自觉“康复”，错过最佳治疗时期，最终导致急性肝衰竭、多功能脏器衰竭，甚至死亡。
2019-2021年，肉褐鳞环柄菇在我国至少造成35起中毒事件，85人中毒、8人死亡，是名副其实的小个子大“蘑”王！除此之外，北京市常见的毒蘑菇还有可能引起胃肠炎型中毒的晶粒小鬼伞、引起神经精神型中毒的丝盖伞科蘑菇等。
野生蘑菇中毒后，病情凶险，且没有特效药。为预防野生毒蘑菇中毒事故的发生，市疾控中心呼吁公众不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康赌运气。一旦发生误食中毒，要尽快就医。
（部分内容来自科技日报、北京日报、“北京市疾病预防控制中心”微信公众号等）
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