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与国内外家电冰箱品牌齐齐扎堆结构与冷藏技术突破不同，中国家电品牌美菱深耕冷冻室保鲜。8月14日，在内蒙呼和浩特，美菱发布最新的冷冻空间研究成果：冻鲜生冰箱。据称该冰箱搭载了顶置恒温鲜冻系统，能够解决了普通冰箱冷冻室反复冷冻的痛点，冷冻食品能够保持长时间处于新鲜的状态。
与其说这是一次家电企业的剑走偏锋，不如说这是一次产品思维到用户思维的大转折。事实上在中国冰箱行业历史上，传统的风冷冰箱解决了除霜问题，但“霜”没有消失，而是凝结在蒸发器上了，化霜过程需要加热，这样就带来温度波动的问题。温度波动自然会让食材被反复冷冻、反复结冰。
用户看得见的是食材被冷冻，用户看不见的是食材像坐过山车一样，每天经历反复折腾，最终带来食材的不新鲜。在看不见的地方发力可能无法被用户感知，但往往却蕴藏着巨大的用户价值。 在会上虹美菱股份有限公司总裁钟明表示，美菱冻鲜生冰箱开发了顶置恒温鲜冻系统，冻鲜生冰箱化霜升温降低55%，完全避开冰晶生成带，食物温度波动小于0.1℃。不仅保持了食材新鲜，而且能够保留食材鲜味。
现场，中国农业大学食品与营养学院的科研工作者，还提供了大量实验对比数据。相比于普通冰箱，冻鲜生冰箱里面的食物，细菌滋生量与挥发性盐基氮均有降低，鲜味营养物质流失率明显减少。
相关业内人士表示，从产品角度，谁能给予更深层次的用户价值，可能就是获胜的关键。先一步对于冷冻室的技术突破，带来是用户体验的升级。这种效果还有待时间检验，但无可置疑的是，美菱已经走在技术的前沿。
在行业里面，用户才是最终裁判员。用户体验决定着产品能走多远，美菱开发的新技术能否走多远，取决于产品的用户终极体验。从181大冷冻美菱第一次征服冷冻室，到今年再度交出冻鲜生的新答卷，美菱试着用产品创新推动产业的快速发展。
从长虹美菱半年报预告可以看出，用户体验，产品创新带来了品牌口碑效应，推动着品牌业绩的拉升。公司预计2023年上半年归母净利润3.2亿元-3.8亿元，同比增长430.02%-529.4%。
美菱在抓住了用户、生活要义的同时，满足着用户对于新鲜生活的现实需求，与用户产生情感共振，制造口碑传播“虹吸效应”，探索用户与品牌共创的无限可能，提供更深层次的用户价值。
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责任编辑：Rex_15
